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經營張亮麻辣燙會出現什么問題?應該怎么處理?

2019-04-08 15:20:37
 
店鋪的經營不僅需要創業者用心對待,而且需要創業和靈活應變。在張亮麻辣燙加盟店運營過程中,我們可能會遇到各式不同的問題。面對這些問題,作為張亮麻辣燙加盟店的經營者應該怎么做?
 
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第一個問題,將做好的菜品送錯了餐桌
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在出現這種問題的時候,我們首先要做的就是向進店的顧客致歉,畢竟送錯菜品的責任在我們。然后,要告訴消費者送錯的原因,是現在太忙了還是員工不小心等。最后,盡快把正確的菜品送上來,并且事后給予顧客一些小優惠。
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第二個問題,店鋪之中暫無這個菜品
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有時候因為備菜人員的失誤或者是對于店鋪客流量的的錯誤估計導致消費者在點菜的時候有些菜品沒有了。這個時候服務人員應該盡快向消費者表示歉意,并且推薦一些口味相似的菜給消費者。
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第三個問題,傳菜時不小心弄臟顧客衣物
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當張亮麻辣燙加盟店的服務員在上菜的時不小心把顧客的衣服弄臟了。首先要給顧客遞上紙巾或者餐巾紙,并向顧客真誠的表達歉意,幫助顧客清理衣物。其次服務人員應該把臺面整理干凈,留下顧客的聯系方式,負責顧客洗衣服的干洗費等等。
以上三種問題都是有可能出現在張亮麻辣燙加盟店中的,經營者在遇到這些問題的時候不要過于慌張,靈活的去處理這些問題,相信有關問題很快就能得到解決。

辦公地址:福建省廈門市思明區民族 路50號世紀中心2704室

電話:4007777561

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總部:廈門納豐餐飲管理有限公司

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